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藍莓冷藏庫貯藏是利用制冷技術(shù)來有效的儲存藍莓以及延遲其保鮮期令其保留原有品質(zhì)的保鮮冷庫設(shè)備，藍莓又名越橘是近年來世界發(fā)展更為迅速的果蔬品種之一，其擁有的營養(yǎng)價值遠遠超過葡萄，橘子的等水果，藍莓以其具備營養(yǎng)與保健為一體而風靡國內(nèi)外，成為廣大消費者更為喜愛的水果之一；眾多水果投資商逐步認識到了藍莓產(chǎn)業(yè)帶來巨大的的社會效益，從而擴大了生產(chǎn)規(guī)模，大量的種植藍莓來滿足龐大的蔬果市場的需求缺口，如何更好的延長藍莓的保鮮期以及提高藍莓的價值，眾多蔬果投資人加大了對于藍莓儲存保鮮等技術(shù)的研究。
藍莓冷藏庫也隨著蔬果市場對于藍莓的大量需求出現(xiàn)在眾多投資人的視線里；藍莓的果實成熟期都是在夏秋等高溫季節(jié)，藍莓采摘后的加工以及儲存保鮮技術(shù)是特別重要的，藍莓在采摘后其自身帶有的田間熱和呼吸熱會很高，藍莓冷藏庫在進行儲存藍莓的時候我們要先進行預(yù)冷，因為儲存藍莓一般是在0℃低溫下進行的；在預(yù)冷過程中我們可以去除藍莓采摘后所帶的田間熱和呼吸熱，可以有效的避免藍莓本身出汗而破壞表面果粉，能夠更大化的保持藍莓本身的所擁有的品質(zhì)；藍莓冷藏庫因其所具備的低溫環(huán)境可以有效的抑制藍莓的呼吸和生理代謝，能夠有效的提高藍莓組織的抗性，并且也可以顯著的養(yǎng)殖微生物，細菌的生長和繁殖。在儲存藍莓的時候我們需要注意下 ，根據(jù)藍莓的不同品種我們需要制定合適的溫度來防止藍莓出現(xiàn)低溫傷害。
在藍莓冷藏庫進行儲存藍莓的時候，我們需要先對庫房進行消毒。消毒時間為24小時到46小時，然后讓冷庫徹底通風，藍莓排放的時候我們需要留有較大空間，這樣可以果實的通風散熱，儲存藍莓的期間我們需要定期通風來排除庫房內(nèi)存在的不良氣體，選擇通風的時間應(yīng)該在早晨溫度較低的時候進行。還需要定期的檢查儲存的藍莓，掌握儲存的情況，確保儲存期的長短。
